Velouté butternut lait de coco & coriandre

Ingrédients

  • 1 courge butternut d’environ 1 kg
  • 20 cl de lait de coco 1 oignon
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 50 cl de bouillon de légumes
  • 1 belle poignée de coriandre fraîche
  • Sel et poivre

Préparation

  • Épluchez et coupez la butternut en morceaux
  • Émincez l’oignon et faites-le revenir dans l’huile d’olive
  • Ajoutez la courge et le bouillon, puis laissez cuire 25 à 30 min
  • Mixez jusqu’à obtenir une texture bien lisse
  • Ajoutez le lait de coco, puis mélangez
  • Salez et poivrez
  • Servez chaud avec desfeuilles de coriandre fraîche

Conseils d'utilisation

  • INSTALLER votre pot d’aromatique dans un endroit lumineux
  • ARROSER régulièrement sans détremper
  • CUEILLIR au furet àmesure devos besoins