Aneth : Plante aromatique très décorative avec son feuillage finement découpé. Très souvent associée au saumon, sa saveur fine se marie également bien aux salades, aux omelettes et aux pommes de terre nouvelles en embeurée.

 

 

Basilic fin vert nain compact : "Herbe Royale" en Grèce antique le basilic fait merveille dans nos plats. Il fait merveille avec les tomates et autres légumes méditerranéens, avec des poissons grillés, un gratin de raviolis, un croustillant à la mozzarella ou encore en jeunes pousses sur une salade de fraises au jus d'orange.

Basilic thai siam queen : Une variété de basilic très décorative à fleurs pourpres, très intéressante en cuisine pour ses parfums mélangés de cannelle et d'anis. Aromatise les plats asiatiques mais aussi les sauces, salades, poissons

 

 

Cerfeuil : Cette herbe a une saveur très fine qui supporte difficilement la chaleur. Il parfume délicieusement les potages, vous l'ajouterez donc en fin de cuisson. Parsemez vos salades vertes, les poissons, les omelettes ce cette aromate au goût si délicat.

Coriandre : Utilisez les feuilles de coriandre, aussi appelée persil chinois, pour parfumer des salades mais surtout les plats orientaux, les sauces à base de yaourt, les bocaux de cornichons.

 

Oseille pourpre : Une aromatique décorative pour son feuillage pourpre, et à la saveur acidulée, dûe à la présence dans ses tissus d'acide oxalique. Très appréciée cuite, dans les sauces, avec le poisson, en omelette, soupe.

 

Persil commun : C'est la plante aromatique indispensable de la cuisine. Ses feuilles parfument, crues ou cuites, les salades, les soupes, les sauces, plats de viande ou de légumes, et surtout, le véritable taboulé.

 

 

Romarin : Le romarin est l'aromate indispensable pour les grillades, viandes, poissons, les gibiers, ainsi que des plats du midi comme la ratatouille. Comme son parfum est puissant, utilisez le seul, sans autre condiment.

 

Thym : Remède universel, le thym est aussi l'un des composants de base du bouquet garni. Très apprécié pour parfumer les grillades en été, il permet aussi de réaliser de très bonnes infusions.

 

 

Persil frisé : Variété frisée toujours très utilisée pour décorer les plats ; c'est la plante aromatique indispensable de la cuisine. Ses feuilles parfument, crues ou cuites, les salades, les soupes, les sauces, plats de viande ou de légumes, et surtout, le véritable taboulé.

 

 

Sauge officinale : Herbe sacrée des romains, la sauge est une aromatique à la saveur puissante, à utiliser à petite dose. Elle se marie très bien aux plats de céréales. Elle permet aussi de réaliser d'excellentes infusions.

 

 

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